除草、深松、起壟……在農(nóng)安縣靠山鎮(zhèn)紅石村“紅石砬小米”有機種植基地，村民們穿梭其間，仔細察看谷苗長勢，有序開展田間管理。這里出產(chǎn)的“紅石砬小米”以有機品質(zhì)為特色，憑借黏、滑、香的獨特口感，深受消費者喜愛，不僅被認定為“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品”，還獲評“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。
“去年我家種了3公頃谷子，都是訂單種植！”說起現(xiàn)在的經(jīng)營模式，與“紅石砬小米”主要生產(chǎn)經(jīng)營單位——長春圣泉春實業(yè)有限公司合作多年的農(nóng)戶劉進喜很有發(fā)言權(quán)，“企業(yè)既供給優(yōu)質(zhì)種子，還免費發(fā)放有機肥，播種時提供機械化服務(wù)，秋收后直接收購。我們只需要出土地，做好田間管理，價格和收入都有保障。”目前，圣泉春實業(yè)已構(gòu)建“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，今年將輻射帶動500戶農(nóng)民，種植小米300余公頃，預(yù)計產(chǎn)量1500噸左右。
靠山鎮(zhèn)紅石村地處松花江畔，耕種小米已有200多年歷史。伊通河、飲馬河與松花江在此交匯，獨特的地理位置和生態(tài)環(huán)境為谷物生長提供了優(yōu)越條件。這里的深層土質(zhì)呈棕紅色，加上“兩河一江”優(yōu)質(zhì)水源灌溉，生產(chǎn)的小米米粒飽滿、味道香濃、顏色金黃，被稱為“紅石砬小米”。
近年來，農(nóng)安縣以市場為導(dǎo)向，因地制宜打造“紅石砬小米”特色農(nóng)業(yè)品牌，重點發(fā)揮龍頭企業(yè)集聚效應(yīng)，先后建立有機谷子生產(chǎn)基地，引進現(xiàn)代化生產(chǎn)加工設(shè)備，全方位推進優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
圣泉春實業(yè)負責(zé)人劉永輝拿出有機產(chǎn)品認證，向記者介紹起“紅石砬小米”的品種選擇、有機種植、田間管理、加工儲存等流程，“我們用有機肥替代化肥，通過人工除草、生物防控進行綠色植保，并建立起產(chǎn)品溯源體系，實現(xiàn)小米質(zhì)量全程可控。”
“有機肥就地取材沒啥成本！我們養(yǎng)殖了7000多頭豬，豬糞加入秸稈等輔料進行堆漚，經(jīng)過發(fā)酵處理后就是優(yōu)質(zhì)有機肥。”劉永輝說，“這可是‘紅石砬小米’有機種植的‘殺手锏’，春耕前做底肥拋撒還田，不僅無污染、無公害，全年都不用追肥，還能提升谷物品質(zhì)，為后續(xù)的精深加工創(chuàng)造有利條件。”
不同于以往的原糧加工，在“紅石砬小米”的生產(chǎn)線上，和小米分離開的谷殼、油糠并未被拋棄，而是用于生豬養(yǎng)殖。油糠既不是外層的糠，也不是里層的米，是谷粒的中間部分，很適合喂養(yǎng)家禽、家畜。通過有機種植、生態(tài)養(yǎng)殖，建立起種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)“1+1＞2”的效果。
推行生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，谷殼變精釀。圣泉春實業(yè)還將碎米和谷殼進行深加工，釀造成有機小米酒，讓“紅石砬小米”實現(xiàn)了從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)延伸。“一級小米直接銷售，二級小米用于燒酒，咱家的小米酒都是定制銷售。谷子從頭到尾都是寶，企業(yè)就是要依托高效的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，將一粒谷子‘吃干榨凈’。”劉永輝說。
通過一粒粒黃澄澄的小米，以圣泉春實業(yè)為代表的農(nóng)業(yè)企業(yè)繪就了一幅生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)線路圖：有機種植—精深加工—循環(huán)飼養(yǎng)—糞肥發(fā)酵—有機還田。這條綠色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，正不斷提升“紅石砬小米”的附加值，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的新活力。
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：記者 柳青
初審：馬萍
復(fù)審：劉晗
終審：張宇
