夜幕降臨，寒意陡增，地處白山市撫松縣的萬達(dá)長白山國際度假區(qū)雪具大廳里，廣州游客劉樂脫下雪具、收起雪板，在手機(jī)里找到一個(gè)標(biāo)記為“柴火燉”的電話撥了過去：“老板，今晚還是兩個(gè)大人、兩個(gè)小孩，給我們燉只雞。”
10分鐘后，劉樂的電話響起——一輛車已經(jīng)在門口等待，載著他們一家來到1公里外的東崗鎮(zhèn)果松村用餐。餐館老板娘孟憲芳身著“東北大花被”圖案服裝，熱情地把他們迎進(jìn)屋內(nèi)。這處由山村民居改造的餐館內(nèi)熱氣蒸騰，灶臺下的柴火嗶啵作響，大鐵鍋內(nèi)咕嘟嘟冒著湯泡。
“這是我們連續(xù)第三天過來吃飯。滑了一天雪，晚上吃這種熱乎乎的東北菜，身心都放松了。”劉樂說。此時(shí)，村里近半數(shù)民居改造的農(nóng)家樂院內(nèi)都已點(diǎn)亮了紅燈籠或霓虹牌匾。夜風(fēng)吹動(dòng)著炊煙氣息，一束束車燈移動(dòng)在起伏的村路上，點(diǎn)綴著山坳間又一個(gè)熱鬧的夜晚。
劉樂用餐的“老關(guān)東泉水柴火燉”內(nèi)有30多個(gè)灶臺，此時(shí)“火力全開”，一個(gè)個(gè)大鐵鍋里分別燉著雞、魚、排骨、豆角干、寬粉等食材，圍鍋而坐的游客正大快朵頤。孟憲芳的電話還是接個(gè)不停，她說：“進(jìn)入雪季之后，來滑雪的游客越多，我們就越忙。”像老關(guān)東這樣的鐵鍋燉在果松村就有20余家。
以前，果松村只是長白山區(qū)一個(gè)客跡罕至的小村，村民生計(jì)長期依靠種植人參或外出打工，每到冬天大雪封山時(shí)這里更顯冷僻。近10年來，一些企業(yè)相繼來到長白山區(qū)投資冰雪經(jīng)濟(jì)，加之北京冬奧會(huì)、冬殘奧會(huì)的成功舉辦，來這里滑雪、賞雪、體驗(yàn)民俗的游客日益增加，為這些“寒”山村帶來了“暖”機(jī)遇。目前共有村民開辦的農(nóng)家樂、家庭旅館30余家，日可接待游客五六百人，年可接待游客約4萬人次，營業(yè)額達(dá)800萬元以上，給村民帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。
“我原來也是在外面工作，六七年前回到村里開始經(jīng)營這個(gè)餐廳。”孟憲芳說。現(xiàn)在村里差不多一半村民在參與冰雪相關(guān)的旅游服務(wù)，很少有人出去打工了。
來源：吉林日報(bào)·彩練新聞
作者：吉林日報(bào)全媒體記者 畢瑋琳
初審：馬萍
復(fù)審：劉晗
終審：張宇
