6月29日上午，以“大東山水迎天下·鍋包美譽(yù)源久長(zhǎng)”為主題的世界鍋包肉大賽，在吉林市江南公園東門廣場(chǎng)開幕。來自全國(guó)11個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的286名參賽選手以及5名外籍選手共聚一堂，以美食為媒，共筑互鑒交流友誼之橋。
本次大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、吉林省商務(wù)廳指導(dǎo)，吉林省飲食文化研究會(huì)、吉林市商務(wù)局主辦。賽程為期兩天，分為專業(yè)組和大眾組，29日進(jìn)行初賽，30日進(jìn)行決賽，由17名專家評(píng)委組成的評(píng)委團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。全體參賽選手、300名品鑒官及中央、省、市媒體和全國(guó)各地網(wǎng)絡(luò)達(dá)人參加活動(dòng)。
吉林市擁有2200年的建城史，是國(guó)家歷史文化名城、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，有“大東”別稱，滿族烏拉火鍋、滿漢全席、“三花一島”全魚宴、霧凇宴等皇家盛宴在此傳承發(fā)展。鍋包肉是東北特色美食，在長(zhǎng)城內(nèi)外、大江南北深受人們的喜愛，更是推向世界的中國(guó)美食名片。
在第一天的比賽中，參賽選手分為12組依次出賽，經(jīng)過火熱的比拼，100名獲勝選手進(jìn)入6月30日的決賽，將角逐金獎(jiǎng)3名、銀獎(jiǎng)9名、銅獎(jiǎng)18名，競(jìng)爭(zhēng)“世界鍋包肉廚神”“世界鍋包肉大王餐廳”和“世界鍋包肉名廚”等稱號(hào)。
比賽期間，最吸睛“圈粉”的是中國(guó)烹飪巨匠李石琮現(xiàn)場(chǎng)制作直徑達(dá)1.1米的“世界最大鍋包肉”和麻辣、咖喱、榴蓮等12款“花式”鍋包肉。300名品鑒官和市民、游客現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行品鑒。同時(shí)，吉林市20余戶企業(yè)專題推介國(guó)貨潮品，點(diǎn)燃大賽消費(fèi)新引擎。
賽場(chǎng)外，鍋包肉嘉年華活動(dòng)如火如荼展開。近30萬元紅包獎(jiǎng)池全城抽獎(jiǎng)，神州紅旗、一汽吉林、奧迪等20余戶車企開展汽車展銷，近30個(gè)展位展銷特色美食、特色商品和文創(chuàng)產(chǎn)品。在“打牲烏拉”專題展示區(qū)，還展現(xiàn)了清朝在吉林設(shè)置“打牲烏拉衙門”的歷史以及以鍋包肉為線索的滿漢餐飲融合發(fā)展史。
